Maak Zelf Een Heerlijke Rundvleessalade: Een Eenvoudig Recept!

Wat is rundvlees salade?

Rundvlees salade, ook bekend als bourgondische rundvleessalade, is een heerlijk gerecht dat vaak wordt geserveerd als een feestelijke bijgerecht of als onderdeel van een maaltijdsalade. Het bestaat uit malse stukjes gekookt rundvlees gecombineerd met verschillende groenten en dressing. Het is een populaire keuze voor barbecues, feestjes en buffetten vanwege zijn smaakvolle en vullende karakter.

Ingrediënten voor rundvlees salade

Om rundvlees salade te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

– 500 gram mager rundvlees, zoals rosbief of biefstuk
– 2 grote aardappels
– 1 rode paprika
– 1 groene paprika
– 1 ui
– 2 augurken
– 4 eetlepels mayonaise
– 2 eetlepels mosterd
– 2 eetlepels azijn
– Zout en peper naar smaak

Stappen om rundvlees salade te maken

Volg deze stappen om rundvlees salade zelf te maken:

1. Kook het rundvlees: Breng een grote pan met water aan de kook en voeg het rundvlees toe. Laat het vlees ongeveer 45 minuten koken, of tot het gaar is. Haal het vlees uit de pan en laat het afkoelen. Snijd het vervolgens in dunne plakjes.

2. Kook de aardappels: Schil de aardappels en snijd ze in blokjes. Breng een pan met water aan de kook en voeg de aardappels toe. Kook ze ongeveer 10-15 minuten, of tot ze zacht zijn. Giet de aardappels af en laat ze afkoelen.

3. Snijd de groenten: Snijd de rode paprika, groene paprika, ui en augurken in kleine blokjes. Voeg ze toe aan een grote kom.

4. Maak de dressing: Meng in een aparte kom de mayonaise, mosterd, azijn, zout en peper tot een gladde dressing.

5. Meng alle ingrediënten: Voeg de plakjes rundvlees en gekookte aardappels toe aan de kom met groenten. Giet de dressing eroverheen en meng alles goed door elkaar.

Tips voor het maken van rundvlees salade

– Kies voor mager rundvlees zoals rosbief of biefstuk, omdat deze het beste resultaat geven in de salade.
– Als je geen tijd hebt om het rundvlees zelf te koken, kun je ook voorgekookt rundvlees gebruiken dat verkrijgbaar is in de supermarkt.
– Varieer met groenten en voeg bijvoorbeeld ook selderij, radijsjes of wortels toe aan de salade voor extra smaak en textuur.
– Je kunt de salade naar wens aanpassen door kruiden toe te voegen, zoals peterselie, dille of bieslook.
– Laat de salade minstens een uur in de koelkast staan voordat je hem serveert, zodat de smaken goed kunnen mengen.

Variaties op rundvlees salade

Hoewel het klassieke recept voor rundvlees salade al heerlijk is, kun je ook variaties proberen om het gerecht een unieke draai te geven. Hier zijn een paar ideeën:

1. Voeg kaas toe: Rasp wat oude kaas of blauwe kaas en voeg dit toe aan de salade voor een extra hartige smaak.

2. Pittige salade: Voeg wat fijngehakte jalapeño pepers toe voor een pittige kick.

3. Kruidige salade: Meng wat kerriepoeder, paprikapoeder of chilipoeder door de dressing om de salade wat pit te geven.

4. Mediterrane salade: Voeg wat olijven, zongedroogde tomaten en feta kaas toe voor een Mediterraanse draai aan de salade.

Hoe rundvlees salade te serveren

Rundvlees salade kan op verschillende manieren worden geserveerd, afhankelijk van de gelegenheid. Hier zijn een paar suggesties:

– Als bijgerecht: Serveer de rundvlees salade als bijgerecht bij een barbecue, feestje of buffet. Het past goed bij gegrilde groenten, stokbrood en andere salades.

– In een maaltijdsalade: Voeg de rundvlees salade toe aan een bedje van gemengde sla, samen met andere groenten en je favoriete dressing. Het maakt een vullende en voedzame maaltijd.

– Op een boterham: Gebruik de rundvlees salade als vulling voor een smakelijke sandwich. Beleg een sneetje brood met sla, plakjes tomaat en de salade en voilà, een heerlijke lunch is klaar.

Houdbaarheid van rundvlees salade

Rundvlees salade kan maximaal 2 dagen worden bewaard in de koelkast. Zorg ervoor dat je de salade in een luchtdichte container bewaart om versheid te behouden. Het wordt niet aanbevolen om rundvlees salade in te vriezen, omdat de textuur en smaak kunnen veranderen wanneer het ontdooit wordt.

Met dit bourgondische rundvlees salade recept en de juiste ingrediënten en technieken, kun je thuis een heerlijke en gezonde vleessalade maken. Experimenteer met verschillende variaties en serveer de salade op verschillende manieren om je maaltijden op te fleuren. Smakelijk eten!

Referentiematerialen:

• Ouderwetse rundvleessalade ‘Recept van The Lemon Kitchen
• Westland Rundvlees slaatje – Albert Heijn
• Huzarensalade – Overetengesproken.nl
• Barbecuetips – Slagerij ten Hoff
• Huzarensalade: test | Consumentenbond
• Zomerse maaltijdsalades – Heerlijke recepten – Boodschappen.nl

Pak een bak en doe daar de fijne aardappels in met het uitelkaar gevallen vlees. Voeg 1 (gesnipperde) ui toe en de fijngesneden augurk en roer het geheel. Vervolgens voeg je de mayonaise en 1 eetlepel citroensap & rasp (zeste) toe. Proef even en breng op smaak met zout en peper.Ingrediënten: aardappel, water, plantaardige oliën (raapzaad, zonnebloem), 8% rundvlees, SCHARRELEI, suiker, augurk, wortel, ui, gemodificeerd zetmeel (maïs, aardappel), SCHARRELEIGEEL, azijn, zout, gehydrolyseerde plantaardige eiwitten (SOJA, maïs), aroma’s (bevat MOSTERD, SOJA), conserveermiddelen (E202, E211, E250), …Rundvleessalade is niets anders dan een duurdere of chiquere versie van de huzarensalade omdat er verhoudingsgewijs meer vlees in zit.

Wat Zit Er Allemaal In Rundvleessalade?

Wat Is Het Verschil Tussen Rundvlees Salade En Huzaren Salade?

Hoeveel Rundvlees Salade Per Persoon?

Kun Je Slaatje Van Te Voren Maken?

Samenvatting 23 rundvlees salade zelf maken