High Tea: Zoet Of Zout Genot

High tea, ook wel bekend als ‘afternoon tea’, is een traditionele Britse maaltijd die vaak in de namiddag wordt genuttigd. Het bestaat uit een assortiment van zowel zoete als zoute gerechten, geserveerd met thee. High tea is inmiddels wereldwijd populair geworden en ook in Nederland kun je genieten van deze heerlijke en uitgebreide maaltijd.

De zoete componenten

Een belangrijk onderdeel van high tea zijn de zoete lekkernijen. Denk hierbij aan scones met jam en clotted cream, cakejes, koekjes, petit fours en chocolade. Deze zoete hapjes vormen een heerlijke traktatie en worden vaak met veel zorg en liefde bereid. De scones zijn vaak favoriet bij veel mensen. Ze worden warm geserveerd en kunnen worden belegd met jam en clotted cream, een dikke room met een romige en rijke smaak. Daarnaast mogen ook cupcakes, brownies en macarons niet ontbreken.

De zoute componenten

Naast zoete lekkernijen, bevat een high tea ook een diversiteit aan hartige gerechten. Denk hierbij aan sandwiches met verschillende soorten beleg, zoals zalm, komkommer en roomkaas. Daarnaast worden er ook hartige taartjes, quiches, bladerdeeghapjes en kaasplankjes geserveerd. Deze hartige hapjes vormen een perfecte tegenhanger voor de zoete componenten en zorgen voor een gebalanceerde maaltijd.

Combineren van zoet en zout

Een belangrijk aspect van high tea is het combineren van zoete en zoute smaken. Het contrast tussen het zoete en hartige zorgt voor een interessante smaakbeleving. Zo kun je bijvoorbeeld een hapje nemen van een scone met jam en clotted cream en daarna een hartig hapje, zoals een bladerdeeghapje met kaas. Het afwisselen van verschillende smaken zorgt voor een harmonieus geheel en maakt de high tea tot een bijzondere culinaire ervaring.

Bijbehorende dranken

Bij een high tea hoort uiteraard een keuze aan thee. Het is gebruikelijk om verschillende soorten thee aan te bieden, zodat er voor ieder wat wils is. Populaire theesoorten zijn onder andere earl grey, English breakfast, groene thee en muntthee. Daarnaast kan er ook koffie geserveerd worden voor degenen die geen thee drinken. Sommige gelegenheden bieden ook andere dranken aan, zoals champagne of prosecco, om de high tea extra feestelijk te maken.

High tea etiquette

Bij het genieten van een high tea is het ook belangrijk om enige etiquette in acht te nemen. Hier volgen een aantal richtlijnen:

1. Thee dient te worden gedronken met pink omhoog. Dit wordt als elegant en stijlvol beschouwd.
2. Neem kleine hapjes van de hapjes en eet ze met je handen. Gebruik je bestek alleen wanneer dit noodzakelijk is.
3. Hou je handtas of laptoptas op je schoot en niet op de tafel.
4. Gebruik een servet om eventuele kruimels van je mond te vegen en leg het op je schoot wanneer je het niet gebruikt.
5. Wacht tot de gastvrouw of gastheer aangeeft dat het tijd is om te beginnen met eten.
6. Laat je glas niet voor de helft leeg. Dit wordt beschouwd als een teken dat je meer wilt drinken.
7. Wanneer je klaar bent, leg je je servet aan de linkerkant van je bord.

High tea is een heerlijke en ontspannen manier om een middag door te brengen met vrienden, familie of collega’s. Geniet van de heerlijke zoete en zoute gerechten, de verschillende soorten thee en de gezelligheid van het samenzijn. Vergeet niet om een high tea eens uit te proberen en ontdek zelf de smaken en tradities die het te bieden heeft.

FAQs:

1. Wat is het verschil tussen high tea en afternoon tea?
Hoewel de termen soms door elkaar worden gebruikt, zijn high tea en afternoon tea eigenlijk twee verschillende dingen. Afternoon tea is een lichtere maaltijd die rond 16.00 uur wordt gegeten en bestaat meestal uit thee, scones en kleine sandwiches. High tea daarentegen is een meer substantiële maaltijd die rond 17.00 uur of 18.00 uur wordt geserveerd. Het omvat zowel zoete als zoute gerechten, en wordt vaak gebruikt om een maaltijd te vervangen.

2. Moet ik reserveren voor een high tea?
Ja, het is altijd verstandig om vooraf een reservering te maken voor een high tea. Veel restaurants en theehuizen hebben beperkte plaatsen beschikbaar en kunnen snel volgeboekt zijn, vooral in het weekend. Door een reservering te maken, ben je verzekerd van een plek en kun je teleurstelling voorkomen.

3. Moet ik van tevoren aangeven of ik speciale dieetwensen heb?
Als je speciale dieetwensen hebt, zoals vegetarisch, veganistisch of glutenvrij, is het verstandig om dit van tevoren aan te geven bij het maken van de reservering. Op deze manier kan het restaurant of theehuis rekening houden met jouw specifieke dieetwensen en alternatieve gerechten aanbieden. Door dit vooraf te doen, voorkom je dat je teleurgesteld wordt op de dag zelf.

4. Kan ik een high tea thuis organiseren?
Ja, het is zeker mogelijk om een high tea thuis te organiseren. Je kunt zelf verschillende zoete en zoute gerechten bereiden of kant-en-klare hapjes kopen. Zorg ervoor dat je een assortiment van thee aanbiedt en een mooie tafelsetting creëert met servies en decoratie. Nodig vrienden of familie uit en geniet samen van een gezellige middag vol lekkernijen.

5. Wat zijn andere populaire high tea gerechten?
Naast de traditionele zoete en zoute gerechten, zijn er ook andere populaire high tea gerechten die je kunt proberen. Denk bijvoorbeeld aan hartige muffins, mini quiches, worstenbroodjes, minisandwiches met gerookte zalm en roomkaas, en kleine pasteitjes met ragout. Er zijn eindeloze mogelijkheden om je high tea-menu aan te passen aan jouw persoonlijke voorkeur.